濃厚なベイクドチーズケーキもいいけれど、さっぱりいただきたい日もあります。そんなときはカッテージチーズの出番です。もちろん、ドライ梨との相性も◎。「ドライ梨のベイクドチーズケーキ」レシピ材料（18cm底取れ式ケーキ型1台分）クリームチーズ：250gカッテージチーズ：200gビートシュガー：100g卵：2個ドライ梨：30g（粗くきざんでおく）バニラエクストラクト：小さじ1【トッピング】生クリーム：200mlビートシュガー：20gドライ梨：適量つくりかた①耐熱ボウルにクリームチーズをいれ、やわらかくなるまでレンジで加熱する②別のボウルにカッテージチーズ、ビートシュガー、①をいれ、よく混ぜあわせる③卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜあわせる④バニラエクストラクトを加え、よく混ぜあわせる⑤ 型に流しいれ、180℃に予熱しておいたオーブンで40分〜45分焼く⑥粗熱がとれたら冷蔵庫でひと晩冷やす⑦ボウルに生クリームとビートシュガーをいれ、泡立てる（8分立て）⑧ ⑥に絞り出し、ドライ梨をトッピングする生地の中と外にもドライ梨を。カッテージチーズを使った軽やかなチーズケーキに、ドライ梨の自然な甘みがアクセントを添えます。生地の中にもトッピングにも果実を散りばめれば、さっぱりとしながら満足感のある味わいに。特別な日のティータイムやおもてなしにもおすすめです。