乾燥させているのに、どこかみずみずしさを感じるドライ梨は見た目もキュート。まずは、そのままで味わってみてください。「ドライ梨のチョコカスタードタルト」レシピ材料（10cmタルト型6個分）【タルト生地】アーモンドパウダー：200gキャッサバパウダー：60gタピオカスターチ：20gココアパウダー：10g塩：小さじ1/4ギー：120g水：30ml【チョコカスタードクリーム】ビートシュガー：50gタピオカスターチ：20gココアパウダー：5gアーモンドミルク：200ml卵黄：2個分【トッピング】ドライ梨：6枚カスタードタルトのつくりかた①ボウルにタルト生地の材料をいれ、よく混ぜあわせたら冷蔵庫で1時間冷やしておく②8mm厚さに伸ばしたら型にのばし、冷蔵庫でしばらく冷やしておく③重石をし、180℃に予熱しておいたオーブンで15分〜17分、重石をはずして7分〜10分焼く④ボウルにカスタードクリームの卵黄以外の材料をいれ、よく混ぜあわせる⑤600Wのレンジで2分加熱し、よく混ぜあわせる⑥1分30秒〜2分程度加熱し、とろみがついたら出してよく混ぜあわせる⑦卵黄を加え、よく混ぜあわせる⑧冷めた③に流しいれ、ドライ梨をのせたら冷蔵庫でしばらく冷やす冷蔵庫でしばらく冷やすと、チョコカスタードとドライ梨がピタッと融合してほどよい食感になりますレシピ：ささきひろこ さん