メレンゲのスイーツ「ダコワーズ」をドライ梨でつくってみました。すーっと消えていく口どけをおたのしみください。「ドライ梨のダコワーズ」レシピ材料（8cm正方形5台分）【ダコワーズ生地】卵白：3個分りんご酢：小さじ1/2塩：少々ビートシュガー：60gドライ梨：60g（刻んでおく）アーモンドパウダー：30g【デコレーション】生クリーム：150mlビートシュガー：15gドライ梨：適量つくりかた①ボウルに卵白をいれ、白っぽく泡立ったらりんご酢と塩をいれる②ビートシュガーを少しずつ加え、角が立つまで泡立てる③ドライ梨、アーモンドパウダーを加え、混ぜあわせる④型に③を流しいれ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く⑤オーブンの扉を少しだけ開けた状態で1時間庫内にいれておく⑥ボウルに生クリームとビートシュガーをいれ、泡立てる⑦型からはずした⑤に絞り出しドライ梨をトッピングするRecipe by ささきひろこWebマガジン『CLIP'CLIP』運営。グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。愛犬と海沿いの街に暮らす。note | Instagram | Vlog