スタバで売られているようなアメリカンスコーンタイプに、ドライ梨をいれて焼いてみました。チーズがいいアクセントになり、朝ごはんやブランチにもぴったりです。「ドライ梨とチーズのスコーン」レシピ材料（10個分）アーモンドパウダー：230gキャッサバパウダー：50gベーキングパウダー：大さじ1ビートシュガー：20gココナッツオイル：60gチェダーチーズ：120gクリームチーズ：120gドライ梨：40gアーモンドミルク：100mlつくりかた①フードプロセッサーにアーモンドパウダー、キャッサバパウダー、ベーキングパウダー、ビートシュガー、ココナッツオイル、チェダーチーズ、クリームチーズ、ドライ梨をいれ撹拌する②アーモンドミルクを加え、混ぜあわせる③3cm厚さに生地を伸ばし、三角形にナイフでカットする④アーモンドミルク（分量外）を表面に塗り、チェダーチーズ（分量外30g）をのせ、200℃に予熱しておいたオーブンで13分～15分焼く焼き立てをぜひ。こちらはさらに”追いチーズ”をしたあと、オーブントースターで焼いたバージョンです。Recipe by ささきひろこWebマガジン『CLIP'CLIP』主宰。犬と暮らす北欧インテリア、グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。一人暮らし＋愛犬（Joey）@海沿いの街。